Description

Шашлык в луково-лимонном маринаде
С приходом весны, с теплыми лучами весеннего солнышка так и тянет на свежий воздух. Несмотря на то, что природа еще не распустилась по весеннему, на улице уже достаточно тепло. Поэтому в этом году "шашлычный сезон" мы открыли рано. Спешу поделиться с вами наиболее любимым способом приготовления шашлыка в маринаде из лука и лимона. Да-да, шашлык - дело мужское, поэтому он приготовлен руками настоящего мужчины, но с бо-о-ольшой моральной поддержкой с моей стороны. )))

Ingredients

  • Свинина

    5 кг

  • Лук репчатый

    8 шт

  • Лимон

    4 шт

  • Соль

    4 ст. л.

  • Специи

    2 ст. л.

Cooking

step-0
На дно большой чаши выкладываем нарезанный кольцами лук. Посыпаем солью, специями.
step-1
Мясо режем на шашлычные кусочки, вырезая все прожилки. Выкладываем на лук слой мяса. Опять слой лука, немного соли и специй. И так слоями перекладываем все мясо.
step-2
Из лимонов выжимаем сок.
step-3
Когда все мясо с луком выложено, сверху поливаем лимонным соком.
step-4
Мясо накрываем и убираем в холодильник на 4-6 часов для маринования. За это время его нужно 1-2 раза перемешать.
step-5
Нанизываем на шампуры или выкладываем на решетку. Жарим шашлык на углях до готовности - до ароматного запаха и красивого зажаренного цвета.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.