Description
Замечательный салат на зиму. Зимой можно добавить зеленый лук, или яблочко. Очень вкусно.
Ingredients
-
Помидор
5 кг
-
Перец болгарский
2.5 кг
-
Морковь
2.5 кг
-
Лук репчатый
2 кг
-
Вода
1100 мл
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
1 ст. л.
-
Гвоздика
1 ч. л.
-
Перец душистый
1 ч. л.
-
Лист лавровый
6 шт
-
Уксус
5 ст. л.
Cooking
Промыть и нарезать овощи. Помидоры на 6-8 частей, морковь соломкой, лук-перьями, перец треугольничками.
Все овощи перемешать и разложить по чистым банкам.
В кипящую воду добавить сахар, соль, гвоздику и душистый перец, лавровый лист дать покипеть. В последнюю очередь добавить уксус. Попробовать. Указанное в рецепте количество рассчитано на незначительную остроту.
Залить банки маринадом и стерилизовать. Литровые банки в микроволновке (4 шт) 10 минут при полной мощности, еще 15-20 при 80%. Овощи не должны развариться. После закатки банки укутываются и еще немного "доходят".
Вот так выглядит готовый салат, с добавлением зеленого лука и растительного масла непосредственно перед подачей. Приятного аппетита :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.