Итак, приступим. От вчерашнего сваренного языка остались ненарезаемые ломтями кусочки, пришлось их пристроить. Так родился этот салат. Сначала замаринуем лук, предварительно нарезав его полукольцами

Ошпариваем его кипятком и тут же заливаем холодной водой, чтобы удалить излишнюю горечь. Добавляем яблочный уксус и капельку ароматного масла. Пусть стоит и ждет своей очереди.

А в это время режем язык, желательно соломкой

Шинкуем пекинскую капустку

Нарезаем соломкой огурцы

Перемешиваем все наши ингредиенты и готовим заправку. Смешиваем сок лимона с французкой зернистой горчицей (если нет такой - возьмите обычную), добавляем оливковое масло (можно заменить нерафинированным растительным - тоже очень вкусно) и немножко черного молотого перца. Вот и все: салат готов. Кто не представляет себе жизни без майонеза - может заправить салат им любимым!!!