Description

Жареный торт
Изюминка торта в том, что его не нужно печь в духовке. Нужно только поджарить коржи и перемазать их вкуснейшим заварным кремом.

Ingredients

  • Маргарин

    400 г

  • Молоко

    5 стакан

  • Яйцо куриное

    6 шт

  • Мука пшеничная

    8 стакан

  • Сахар

    2.5 стакан

  • Масло сливочное

    300 г

  • Галета

    100 г

Cooking

step-0
Готовим тесто. Маргарин порубить с мукой. Хорошо перемешать.
step-1
Напоминает мокрый песок.
step-2
Подогреваем молоко, но не кипятим.
step-3
В отдельной емкости, смешиваем 1 стакан молока и 1 яйцо.
step-4
Полученную массу добавляем в рубленое тесто.
step-5
Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Оставляем тесто отдыхать минут 15-20.
step-6
Займемся заварным кремом. 5 яиц растираем с 2,5 стаканами сахара вручную.
step-7
Добавляем 1 столовую ложку теплого молока. Все хорошо размешиваем.
step-8
Добавляем 4 ст.л. муки.
step-9
Доливаем оставшееся молоко (4 стакана), хорошо размешиваем.
step-10
Хорошо размешав, ставим крем в кастрюле на огонь. Постоянно помешиваем, иначе крем подгорит и будет горьковатый на вкус. Только крем начнет закипать, снимаем с огня. Отставляем остывать.
step-11
Пока крем остывает, займемся коржами. Все тесто разделяем на кусочки. Примерно 20-22 шт.
step-12
Каждый комочек теста раскатываем, вырезаем по форме. Я обрезала с помощью крышки от кастрюли. Полученные коржи жарим на сковороде, ни чем не смазывая.
step-13
Не пугайтесь, если корж жарясь, начнет подниматься или пузыриться. Вы его придавите лопаткой.
step-14
Вот какой получается корж. Жарим все коржи.
step-15
Когда крем немного остынет, добавляем сливочное масло (200-300 г.)
step-16
Коржи смазываем кремом. Для присыпки используем печенье, перемолотое в кофемолке. Вот такой тортик у меня получился.
step-17
Мой тортик "в разрезе".
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.