Description
Такого приготовления на сайте не нашла и решила поделиться им с вами. Мама лет 10 тому назад привезла этот рецепт из Польши, где его попробовала в местном ресторанчике. Поэтому и название такое. С тех пор наше семейство и друзья, знакомые готовят его только так. Надеюсь, и вам пригодится.
Ingredients
-
Сметана
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Грибы
-
Картофель
6 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Соль
-
Лист лавровый
2 шт
Cooking
Сушеные белые грибы залить кипятком и оставить на 15 минут до размягчения.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Набухшие грибы извлечь из воды (воду не сливать), нарезать небольшими кусочками. Картофель нарезать брусочками.
Вскипятить воду (2,5 л) в кастрюле, добавить туда картофель, грибы сушеные нарезанные и воду, в которой они набухали. И оставить вариться 15 минут.
Тем временем делаем зажарку: обжариваем лук и морковь на смеси из сливочного и растительного масел, до золотистого цвета.
В сковороду к зажарке добавить сметану и слегка обжарить.
Нарезаем грибы: маринованные, соленые, свежие, замороженные (по чуть-чуть, какие есть под рукой, чем больше разнообразия, тем вкусней суп получится).
В кастрюлю кладем все грибы, лавровый лист и зажарку, солим. Нарезаем мелко зелень и отправляем вслед за всеми ингредиентами.
Дать повариться 2-3 минуты. И все, суп готов! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.