Description
Очень остро! Вообще, в оригинальном рецепте автор указала, что при употреблении она смешивает эту аджику один к одному с томатной пастой. Но мой муж, обожающий все термоядерное, ест просто так, намазав на хлеб. И ничего... Радостный такой! Говорит, что угодила наконец-то по остроте. За основу взят рецепт из "Скатерти-Самобранки".
Ingredients
-
Перец чили
1 кг
-
Чеснок
250 г
-
Шафран
1 ст. л.
-
Хмели-сунели
1 ст. л.
-
Соль
150 г
Cooking
В блендер (или мясорубку) сложить вымытый и нарезанный перец. Я перец не чистила, т. к. семена у него тоже ядреные и выковыривать их, обливаясь слезами, у меня не было никакого желания. Мужа в этот раз заставить не могла, по причине отсутствия его дома... Итак, почикали перчик, добавили в блендер почищенный чеснок.
Смололи все в однородную массу. Проверяя состояние кашицы, не наклоняйтесь слишком близко и не вдыхайте аромат перца, иначе можно обрыдаться...
Скидываем массу в какой-нибудь сосуд, добавляем к ней шафран и хмели-сунели. Кладем соль.
Перемешиваем ложкой как следует, чтобы специи и соль разошлись хорошенько.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.