Description

Рыбные зразы с сыром
Не знаю как правильно называются котлетки или зразы, но получаются они очень сочными и нежными, и это главное!!!

Ingredients

  • Рыба

    500 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Молоко

    3 ст. л.

  • Сухари панировочные

    2 ст. л.

  • Сыр колбасный

    100 г

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Зелень

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Филе рыбы перекрутить с луком, добавить яйцо, сухари и молоко, соль и перец все хорошо перемешать.
step-1
Выложить фарш в плотный пакет и отбить фарш об стол, положить в холодильник.
step-2
Займемся начинкой. Яйцо отварить и измельчить, колбасный сыр (предварительно его положить в морозилку на 10 минут) натереть на терку, добавить нарубленный укроп, чеснок и сметану, все хорошо перемешать.
step-3
Противень застелить пергаментом, духовку нагреть на 200-220 градусов. Смоченными руками из фарша сформовать лепешку не очень тонкую, в серединку положить немного начинки. Хорошо защипнуть шов, придать зразе овальную форму, обвалять в муке, уложить на противень. Поверх каждой зразы положить по кусочку сливочного масла. Поставить в разогретую духовку, запекать 20-25 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.