Description

Телячья печень с яблочно-сливовым соусом
Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!

Ingredients

  • Печень говяжья

    500 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Яблоко

    2 шт

  • Слива

    200 г

  • Сахар

    3 ст. л.

  • Масло подсолнечное

    5 ст. л.

Cooking

step-0
Продукты.
step-1
Пассируем лук на подсолнечном масле.
step-2
Яблоко почистить от кожуры и вынуть сердцевину. Порезать кружочками. Выложить наши подготовленные кружочки на заранее разогретую сковороду с добавлением масла. Обжаривать на большом огне с двух сторон. Рекомендация! Для декора лучше брать яблоки твердых сортов.
step-3
Второе яблоко режем на кубики и пассируем на сковороде 3 минуты.
step-4
Добавляем нарезанные сливы, добавляем сахар и тушим до готовности. Приблизительно пять минут.
step-5
Вот так выглядит наш замечательный соус.
step-6
Печень режим на порционные куски. Толщина куска 1.3-1.5 см не меньше! Обжариваем (БЕЗ МУКИ!) с двух сторон на растительном масле, каждую сторону кусочков печени по 3-5 минут. Солить в конце. Рекомендация! Печенку лучше не дожарить, чем пережарить. Печенка получается мягкая и сочная.
step-7
Декорируем наше блюдо. Выкладываем кружочек яблока. На печень выкладываем соус и обжаренный лук. Наслаждаемся удивительным вкусом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.