Description
Cуп с восточными пряными нотками, в то же время, нежный и гармоничный. Здесь цветная капуста прекрасно сочетается с миндалем. Вкусное и сытное блюдо! А готовить очень просто, попробуйте!!!
Ingredients
-
Капуста цветная
1 вилок
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Кумин
0.5 ч. л.
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Перец чили
0.5 ч. л.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Бульон
1 л
-
Миндаль
80 г
-
Соль
Cooking
Цветную капусту режем на небольшие кусочки, можно и побольше, чем на фото, у меня помощники перестарались.
В кастрюле разогреваем масло,
добавляем специи и готовим, помешивая, 2 минуты.
Затем кладем капусту
и вливаем куриный бульон. Количество бульона зависит от того, насколько густой суп вы любите.
Добавляем в суп дробленый миндаль. Можно использовать миндальные поджаренные хлопья (немного дробленых орехов или хлопьев оставляем для подачи). И варим суп на среднем огне до мягкости капусты, минут 20.
Превращаем готовый суп в пюре при помощи блендера.
Ставим суп на плиту, прогреваем хорошенько, разливаем по тарелкам и подаем, украсив миндалем. Можно присыпать немного паприкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.