Description
Да просто приготовил на Новый Год мясо.
Ingredients
-
Свинина
3.5 кг
-
Чеснок
10 зуб.
-
Перец черный
15 г
-
Перец кайен
15 г
-
Соль
15 г
Cooking
До праздника оставалось еще пару дней, что готовить основным блюдом - в голову ничего не ударило, хотелось просто мяса, еще проще обычного мяса без выкрутасов, зайдя в магазин, хотел купить переднюю часть (лопатку), а мне - а нету... пришлось взять кусочек задней.
За сутки до времени Х мясо нашпиговал чесноком, поперчил, посолил и отправил в холодильник мариноваться,
на следующий день на подходящей сковородке мясо закрыл со всех сторон
и отправили в разогретую до 130 градусов духовку на 3 часа,
проверил температуру мяса в середине, термометр показал 75 градусов, что для свинины в самый раз (для говядины, напоминаю, 65 хватает).
Вынимаем, сразу не режем, даем мясу чуть отойти от духовки,
ну и теперь можно нарезать на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.