Description
Пирожные из заварного теста, как и эклеры... Очень вкусные и не полезные :))) с большим количеством заварного крема.
Ingredients
-
Соль
-
Молоко
750 мл
-
Ваниль
-
Масло сливочное
200 г
-
Мука пшеничная
-
Яйцо куриное
7 шт
-
Сахар
350 г
-
Вода
1 стакан
Cooking
Взбиваем миксером 2 яйца, 4 ст. л. муки, сахар и полстакана молока
Хорошенько взбитую массу вливаем медленно в подогретое молоко (до степени, пока не жжёт палец :) и, помешивая непрерывно, до закипания варим ещё минуты 3 снимаем с огня и остужаем. В еле тёпленький крем насыпаем ваниль и кладем 100 гр размягченного масла. Взбиваем миксером и отправляем в холодильник
Делаем тесто. вскипятить стакан воды и растопить в нём 100 гр масла, после всыпать муку и на медленном огне, перемешивая,
Подержать буквально минуту (пока тесто не станет отставать от стенок)
Затем пустить в тесто по одному яйцу, полностью растворить, перемешивая его в тесте ложечкой, далее второе яйцо также перемешать до полного растворения и остaльные 3 - поочерёдно
Тесто должно получиться как очень густой крем по консистенции
Выкладываем ложечкой на протвень порционные шарики (12-15 шт. примерно) и отправляем в духовку на 200*C
Готовенькие пирожные выглядят ТАК! надрезаем их и наполняем плотно кремом или сделать дырочки и наполнить их специальным шприцом или мешочком
Посыпать сахарной пудрой и готово :) Приятного всем аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.