Description

Фаршированные ножки в слоеном тесте
Я очень люблю куриные ножки в слоеном тесте и очень давно хотела приготовить фаршированные ножки. Мне очень хотелось попробовать вырезать только кость, а на её место добавить начинку. Оказалось это очень просто и быстро. К приходу друзей получилось очень вкусное, сытное и эффектное горячее. Начинку можно придумать на любой вкус, поэтому очень советую всем попробовать.

Ingredients

  • Голень куриная

    10 шт

  • Тесто слоеное

    800 г

  • Рис

    2 упаковка

  • Томаты вяленые

    15 шт

  • Ветчина

    3 ломт.

  • Зелень

    1 веточ.

  • Ассорти овощное

    400 г

  • Сок томатный

    50 мл

  • Кунжут

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Специи

  • Масло растительное

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Сварить 2 пакетика риса Индика Голд от Мистраль в соленой воде. 0,5 пакетика в начинку, остальное в гарнир.
step-1
Острым тонким ножом сделать аккуратные надрезы вокруг косточки.
step-2
Очень аккуратно вывернуть ножку, продолжая подрезать мясо около кости. Большим ножом отрубить кость. Удобнее это делать, если держать кость под углом примерно 45 градусов.
step-3
Вывернуть мясо с кожей обратно. Вот такая ножка получилась.
step-4
Проделать это со всеми ножками, посолить, при желании добавить перец или специи. Я специально смотрела на часы, на каждую ножку уходит ровно 2 минуты.
step-5
Вяленные томаты порезать кусочками.
step-6
Добавить половину пакетика риса Мистраль.
step-7
Мелко порезать зелень (у меня петрушка) и ветчину. Добавить в начинку и перемешать.
step-8
Маленькой ложкой аккуратно нафаршировать ножки.
step-9
Тесто заранее разморозить, раскатать в длинный пласт и нарезать на полоски (я взяла 2 упаковки теста).
step-10
Каждую фаршированную ножку замотать в тесто. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
step-11
Тоже самое сделать со всеми ножками. Оставить 20 минут, подходить.
step-12
"Свертки" смазать яйцом и присыпать кунжутом. Отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.
step-13
Для гарнира: замороженные овощи потушить на растительно масле почти до готовности. Добавить рис и томатный сок (у меня замороженный) и готовить ещё минут пять.
step-14
Через 40 минут фаршированные ножки в слоеном тесте готовы. Мой гарнир был очень сытным. Можно подать со свежими овощами.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.