Description

Жульен классический
Жульен классический. Супервкусная горячая закуска. Все знают это блюдо, очень многие любят. А сегодня я расскажу секреты поваров. И мы будем готовить его дома для себя и наших друзей.

Ingredients

  • Масло сливочное

    60 г

  • Молоко

    500 мл

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Грибы

    300 г

  • Сок лимонный

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Сыр твердый

    200 г

Cooking

step-0
Готовим ароматные кусочки. Лук вкусный белый нарезать полосками и обжарить на сливочном масле. Грибы нарезать тонкими большими кусочками, добавить к луку. Влить сразу сок половины лимона, не солить, добавить специи, накрыть крышкой и потушить все.
step-1
Готовим белый соус. 30 г сливочного масла растопить в кастрюле с толстым дном, всыпать туда 2 ст. ложки муки. Муку лучше для соуса использовать самую белую и самого тонкого помола.
step-2
Затем тонкой струйкой влить 500 мл молока, постоянно размешивая муку лопаточкой. Убавить огонь и оставить кипеть 30-40 минут. В конце добавить немного мускатного ореха.
step-3
В формочки для жульена разложить грибы с луком, всыпать сыр, перемешать немного. Залить соусом.
step-4
Сверху посыпать сыром.
step-5
Запечь в духовке минут 15 при температуре 180 градусов. Приятнейшего аппетита! Вкусно к грибам положить дор-блю.
Comments and reviews
  • user-avatar

    вкусно


Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.