Описание

Очень вкусное картофельное пюре
Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Ингредиенты

  • Картофель

    12 шт

  • Сливки

    1/2 стак.

  • Масло сливочное

    2 ст. л.

  • Соль

Приготовление

step-0
Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.
step-1
Потом воду полностью сливаем, накрываем полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага. Автор рецепта писала, что это делается для того, чтобы картошка впитала в себя больше масла и молока (сливок)
step-2
Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно. Когда нет воды, сделать это намного проще, пюре получается без комочков.
step-3
Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного (я это делаю в микроволновке), разминаем.
step-4
Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая.
step-5
И вот только теперь добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы. Хочу еще сказать, что соблюдать надо все точно, и только тогда получится именно то пюре, о котором я говорю.
step-6
Вкуснейшее пюре готово!
Комментарии и отзывы
  • user-avatar
    елена родионова

    отличная картошечка!


Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.