Description

Торт
Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!

Ingredients

  • Сахар

    180 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Разрыхлитель теста

    1.5 ч. л.

  • Масло сливочное

    125 г

  • Ананас

    1.5 стакан

  • Сливки

    500 мл

  • Молоко

    100 мл

  • Сахарная пудра

    3 ст. л.

  • Шоколад белый

    100 г

  • Желатин

    1.5 ст. л.

  • Желток яичный

    2 шт

  • Шоколад темный

  • Миндаль

Cooking

step-0
Форму смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнуть Масло или маргарин растопить и остудить
step-1
Яйца взбить с сахаром в пену, влить масло, перемешать
step-2
Муку и разрыхлитель просеять, всыпать и перемешать
step-3
Вылить в форму - я брала разъемную на 21, можно на 24, просто будет низковат и поставить в разогретую до 180- духовку Выпекать до сухой лучинки, до золотистого цвета - у меня заняло 35 мин, ориентируйтесь на свою духовку
step-4
Освободить бисквит из формы, остудить на решетке и выложить на блюдо Вынуть серединку бисквита, оставив дно и стенки, вынутый бисквит раскрошить
step-5
Молоко и 100 мл сливок вскипятить
step-6
Желтки взбить с сахарной пудрой, тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая, в желтки Поставить на огонь и постоянно мешая, довести до загустения, но не кипятить! Белый шоколад разломать на кусочки, влить желтковую смесь, накрыть крышкой на 5 минут, потом перемешать Желатин распустить в 80 мл воды, немного остудить и влить в шоколадную массу, перемешать
step-7
Ананас отцедить и порезать на мелкие кубики
step-8
Сливки взбить и ввести шоколадно-желатиновую массу, хорошо размешать
step-9
Вокруг бисквита установить кольцо, дно бисквита немного смочить соком из-под ананаса, выложить часть ананаса, полить сливочным муссом В оставшийся мусс выложить бисквитные кусочки и оставшиеся ананасы, перемешать и выложить поверх мусса Поставить в холодильник на 4 часа Достать, снять кольцо, полить растопленным шоколадом, посыпать миндалем
step-10
Разрез
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.