Description
Всем привет! Сегодня опять пирожные. Пирожные необычные, в шоколадной глазури, похожие на то, что продают в коробочках.
Ingredients
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Масло сливочное
120 г
-
Сахарная пудра
220 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Молоко
2 ст. л.
-
Ванилин
2 упаковка
-
Белок яичный
2 шт
-
Желатин
1 ст. л.
-
Шоколад молочный
2 упаковка
Cooking
Мягкое масло растереть с сахарной пудрой и ванилином
Всыпать полстакана муки, вымешать
Подмешать желтки
Добавить молоко (или воду)
Замесить тесто оставшейся мукой. Убрать в холод на полчаса. Затем сформировать колбаску и разделить ее на равные части
По рецепту нужно было выпекать печеньки на противне, сформировав лепешечки. Я выпекала в силиконовой форме для кексов. Выпекать в горячей духовке 15 минут при t-180*.
По готовности остудить
Желатин замочить в воде.
Белки, ванилин и сахарную пудру взбить на водяной бане до пиков
Желатин распустить на водяной бане (я нагрела в микроволновке) и тонкой струйкой влить в белковую массу
Формируем пирожное. Я формировала опять же в формочках. Выкладываем сначала печенье
Затем выкладываем слой белковой массы (примерно 1 ст. л.), сверху сразу накрываем еще одним печеньем.
Можно сделать и без формы. На печенье выкладываем крем, дадим немного схватиться ему и сверху прижимаем вторым печеньем
Убрать в холодильник на полчаса
Растопить шоколад (я делаю это в микроволновке), можно на водяной бане. Обмазать сначала бока пирожного, затем верхушку. Убрать на время в холодильник. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.