Description
Очень вкусные пирожные! Рецепт из журнала "Школа гастронома". Заходите, угощайтесь!!!
Ingredients
-
Мука пшеничная
-
Масло сливочное
225 г
-
Сахар
-
Желток яичный
4 шт
-
Вода
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лимон
1 шт
Cooking
Готовим тесто: масло нарезаем кусочками, добавляем муку, сахар - взбиваем миксером, используя насадки для теста.
Не выключая, добавляем желтки и воду.
Из теста формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.
Затем, тесто делим на 8 частей, раскатываем в пласт и раскладываем по формочкам. Делаем много проколов вилкой и убираем в холодильник еще на 30 минут.
Готовим начинку: взбиваем миксером масло с сахаром. Добавляем яйцо и желток, перемешиваем. Добавляем муку и еще перемешиваем.
Лимон очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками, косточки удалить.
Достаем формочки из холодильника. Тесто выстелить кусочками пергамента, а сверху насыпаем фасоль и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Убираем пергамент с фасолью. Духовку не выключаем. Раскладываем кружки лимона по формочкам, присыпаем сахаром, а сверху распределяем крем и снова в духовку на 20 минут.
Пирожные готовы. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.