Свинина, запеченная в аджике

Description

Еще одно универсальное блюдо с минимальным количеством ингредиентов. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Это блюдо я хочу подарить замечательному поваренку yugai ludmila65. Людочка, дорогая! Еще раз поздравляю с Днем Рождения!

Ingredients

Шейка свиная

800 г
Аджика

1 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Чеснок

4 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Соус

1 ч. л.
Хмели-сунели

1 ч. л.

Cooking

Много пошаговых фотографий не делала, потому что все предельно просто. Кусок свиной шейки натираем солью, хмели-сунели и шпигуем 3 зубчиками чеснока. Четвертый зубчик чеснока мелко рубим и смешиваем с зерновой горчицей, аджикой и вустерским соусом. Полученной смесью натираем мясо со всех сторон.

1 луковицу нарезать кольцами и обложить ими мясо.

2-ю луковицу мелко порезать и присыпать мясо сверху. Завернуть в фольгу, поставить в холодную духовку и запекать при температуре 180 градусов 1 ч. 30 мин.

За 10 минут до готовности раскрыть фольгу для образования красивой румяной корочки.

Мясо получилось сочным, мягким и ароматным. Готовое блюдо я приправила аджикой из сырых помидоров и чеснока. В горячем виде от мяса тяжело оторваться, а в холодном виде от потрясающая буженина. Угощайтесь дорогое поварята!