Description

Гороховая каша с луком и шкварками
Это мой самый любимый рецепт из детства: моя бабушка всегда готовила нам такую сытную, ароматную и очень вкусную кашу. Правда она шкварки делала из сала, я же больше люблю готовить из бекона. Заходите ко мне, кто не боится лишних калорий.

Ingredients

  • Горох

    2 стакан

  • Бульон

    4 стакан

  • Бекон

    300 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Зелень

  • Соль

Cooking

step-0
Горох ( я использую колотый горох ТМ "Мистраль") хорошо промыть, залить бульоном и варить до готовности 40 - 50 мин. Можно, конечно, использовать воду, но на бульоне, а особенно курином каша получается очень ароматной и вкусной.
step-1
Пока варится горох, нарежем небольшими кусочками бекон.
step-2
Лук нарезать тонкими полукольцами.
step-3
Обжарим бекон с двух сторон до золотистых, тонких шкварок.
step-4
Вытаскиваем шкварки со сковороды.
step-5
В вытопившемся жире обжариваем лук до приятного золотистого цвета. Огонь отключим и перемешаем лук со шкварками.
step-6
Вот такая каша должна получится (если жидкость осталась, варим до ее полного испарения).
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.