Галушки домашние с капустой и грибами

Description

Ленивые вареники с капустой. Скажу честно: настоящие делать проще. Но в этом блюде есть свой шарм. Вкусно и не съешь много теста.

Ingredients

Вода
Мука пшеничная

1.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Капуста белокочанная

400 г
Соль
Перец черный
Масло растительное
Шампиньоны

200 г

Cooking

Из муки, воды, яиц и соли замешиваем тесто, как на вареники. Даем 30 минут отдохнуть. По кусочку отрезаем и очень тонко раскатываем. Даем ему хорошо подсохнуть.

Пока тесто сохнет, мелко шинкуем капусту и тушим ее с грибами и луком. Солим и перчим.

Подсохшее тесто режем на квадратики, которые затем отвариваем в подсоленной воде. Сливаем воду и сразу добавляем масло (любое), иначе они мгновенно слипнутся.