Description
После прогулки по ноябрьскому холодку согреемся нежным кремовым супом с черносливом в оправе из хрустящего бекона. Идею подсмотрела в кулинарном журнале за 2013 год.
Ingredients
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
500 г
-
Майонез
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сахар
1 ч. л.
-
Бульон
800 мл
-
Бекон
5 ломт.
-
Чернослив
10 шт
-
Сливки
100 мл
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Крем-суп готовится довольно-таки быстро, если в холодильнике уже есть готовый бульон. Картофель, лук и морковь моем, чистим и нарезаем крупными кусочками.
На сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и обжарим лук в течение двух минут. Далее добавим остальные овощи, приправим солью и перцем по вкусу и добавим сахар. Несколько минут потушим овощную смесь. Затем переложим всё в кастрюлю и задьем бульоном. Варим на малом огне под крышкой 25-30 минут.
А пока чернослив помоем, обсушим. Бекон разрежем пополам в длину.
Завернём каждую ягоду чернослива в полоску бекона.
Овощи с добавлением майонеза Махеевь и небольшого количества горячего бульона измельчим в блендере до состояния пюре. Вольём сливки и доведём суп до кипения. По вкусу добавляем ещё соль и перец.
Чернослив в беконе обжарим на сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла, до румяной корочки бекона.
На деревянные шпажки нанизываем чернослив.
Крем-суп разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём с черносливом в беконе на шпажках.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.