Описание

Паровые котлетки с гарниром из брокколи
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Авария_СПб под названием " Котлетки" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». На мой взгляд – это отличное блюдо, которое смело можно отнести в категорию «Здоровое питание».

Ингредиенты

  • Грудка куриная

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Капуста белокочанная

    1/3 вилок

  • Брокколи

    300 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Сливки

    2,5 ст. л.

  • Крупа манная

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Пармезан

  • Имбирь

  • Соль

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Разница в количестве ингредиентов объясняется тем, что я не все составляющие брала так, как указала автор.
step-1
step-2
Пропустила через мясорубку мясо вместе с морковкой, капустой, чесноком и луком. Посолила, слегка поперчила. Свежего имбиря у меня не было, добавила, где-то, 1/3ч.л. , на мой вкус получилось не очень остро, но я еще не привыкла к имбирю, боюсь переборщить. Так же и с чесноком, на всякий случай, вместо указанных автором 2-х зубчиков, положила 1. Посыпала манной крупой, добавила сливки, все тщательно перемешала.
step-3
На гарнир я решила приготовить брокколи в сливках с яйцом. Если брокколи измельчить в блендере, получится суфле, но мне для оформления фото нужны были целые соцветия. Взбила венчиком сливки с яйцами. Не устаю напоминать молодым хозяйкам, что яйца, перед тем, как из использовать, надо обязательно мыть теплой водой.
step-4
В один слой положила в емкость пароварки капусту.
step-5
Залила взбитыми с яйцом сливками.
step-6
Посыпала тертым пармезаном. Мне кажется, подойдет любой твердый сыр, а плавленый сырок надо порезать тонкими пластинками.
step-7
Во второй емкости пароварки я уложила котлетки, которые формировала из фарша.
step-8
Нижний ярус пароварки – котлетки, верхний брокколи. Включила таймер на 40 минут. Время может потребоваться меньше, но т.к. брокколи замороженная, я и установила такое. Здесь нужен только опыт. У всех пароварки разные.
step-9
Вот, что получилось через 40 минут. Это котлетки.
step-10
А это гарнир.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.