Описание

Паровые апельсиново-банановые булочки
Зачем печь булочки, если можно их сварить? Нежные, мягкие, с апельсиново-банановым вкусом. А потом готовые булочки украсить и превратить в пирожные. Быстро и легко.

Ингредиенты

  • Сок апельсиновый

    250 мл

  • Банан

    1 шт

  • Сахар коричневый

    100 г

  • Масло растительное

    50 г

  • Крупа манная

    100 г

  • Сода

    0,5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    400 г

Приготовление

step-0
Набор продуктов для булочек. Апельсиновый сок Вы можете выжать из свежих апельсинов, или взять готовый сок из коробки, но хорошего качества. Я воспользовалась готовым соком. Сахар я взяла коричневый, кусковой от Мистраль, кусочки сахара положила в сок и дала немного постоять, часть сахара растворилась, а часть сахара осталась кусочками, это придало особый колорит булочкам. Растительно масло возмите на ваш вкус, то которое вам больше нравится. Можно поэкспериментировать с маслом и это тоже даст вкус булочкам.
step-1
Смешиваем апельсиновый сок, коричневый сахар и банан, поломанный на кусочки.
step-2
Добавляем манку.
step-3
Добавляем соду, она сама загасится в кислоте апельсинового сока.
step-4
Добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто долго не месим - достигли нужной консистенции и месить прекращаем. Если долго месить, тесто будет жёсткое и невкусное.
step-5
Готовое тесто делим на булочки по 50-60 гр. Катаем круглые булочки и укладываем в пароварку, предварительно смазанную растительным маслом.
step-6
Получилась целая пароварка булочек.
step-7
Варим булочки 60 мин. до готовности.
step-8
Булочки готовы. Мягкие, нежные, ароматные, вкусные.
step-9
Часть булочек я решила украсить и сделать пирожные. 1 стакан растительных сливок для взбивания и 70 гр. сахара взбить до состояния крема. Отсадить на булочки шапочку из растительных сливок из кондитерского мешка.
step-10
Из готовой сахарной мастики нарезать формочками мелких украшений и украсить булочки.
step-11
Вот что получилось.
step-12
А это пряники на пару... но это уже совсем другой рецепт. В пароварке можно готовить прекрасную нежную выпечку.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.