Description

Торт
Торт не простой - торт по поводу! У моей доченьки Катюши сегодня День Рождения. Так повелось, что каждый год я пеку торт о ней - все вкусы и сочетания - это все о ней. В этом году это элегантный и очень легкий, с бархатистостью темного шоколада, с кислинкой киви и сладостью персика, с воздушностью безе и нежной, сливочной основой торт. И все это о ней! Роднулечка, живи счастливо, люби и будь любима, иди к новым вершинам и покоряй их, не забывай о здоровье, расти своих малышей, как это ты умеешь прекрасно делать, заботься о муже - он у тебя клевый! Одним словом - ЖИВИ!!! А поварят приглашаю на чашечку чая-кофе с кусочком именинного торта! Торт быстрый и простой в приготовлении!!!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    125 мл

  • Масло сливочное

    125 г

  • Сахар

    250 мл

  • Разрыхлитель теста

    2 ч. л.

  • Какао-порошок

    1 ст. л.

  • Сахарная пудра

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Персик

    5 шт

  • Киви

    1 шт

  • Молоко

    100 мл

  • Шоколад темный

  • Стружка шоколадная

    4 ст. л.

  • Сливки

    400 мл

Cooking

step-0
Обратите внимание на единицы измерения муки!!! Просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок.
step-1
Отдельно тщательно взбить масло с сахаром.
step-2
Не переставая взбивать, добавлять в масляную смесь по одному желтку, тщательно перемешивая после каждого.
step-3
Далее добавляем поочередно молоко и муку в два захода - часть молока - часть муки - оставшееся молоко - оставшуюся муку - быстро и хорошо перемешиваем.
step-4
На противень выложить пергамент и смазать его маслом - я выпекала на силиконовом коврике. Выложить тесто и разровнять. У меня получилось 39 см на 30 см.
step-5
Белки хорошо взбить и, добавляя понемногу сахар, взбить до плотной блестящей массы.
step-6
Выложить ровным слоем поверх теста.
step-7
Духовка разогрета на 170. Выпекать 20 минут - у меня заняло 30 минут при 175 - ориентируйтесь на свою духовку!
step-8
Остудить и разрезать на 2 равные части.
step-9
Сливки взбить, добавив сахарную пудру.
step-10
Ввести в сливки шоколадную стружку и аккуратно перемешать.
step-11
Выложить сливки на один выпеченный пласт и разровнять
step-12
Киви очистить и порезать на небольшие кусочки. Персики отцедить и порезать на кусочки побольше.
step-13
Выложить фрукты поверх сливок и накрыть другим пластом - слой безе наверху.
step-14
Растопить шоколад и украсить верх. Приятного чаепития!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.