Description
Торт не простой - торт по поводу! У моей доченьки Катюши сегодня День Рождения. Так повелось, что каждый год я пеку торт о ней - все вкусы и сочетания - это все о ней. В этом году это элегантный и очень легкий, с бархатистостью темного шоколада, с кислинкой киви и сладостью персика, с воздушностью безе и нежной, сливочной основой торт. И все это о ней! Роднулечка, живи счастливо, люби и будь любима, иди к новым вершинам и покоряй их, не забывай о здоровье, расти своих малышей, как это ты умеешь прекрасно делать, заботься о муже - он у тебя клевый! Одним словом - ЖИВИ!!! А поварят приглашаю на чашечку чая-кофе с кусочком именинного торта! Торт быстрый и простой в приготовлении!!!
Ingredients
-
125 мл
-
125 г
-
250 мл
-
2 ч. л.
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
2 шт
-
5 шт
-
1 шт
-
100 мл
-
-
4 ст. л.
-
400 мл
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Обратите внимание на единицы измерения муки!!! Просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок.
Отдельно тщательно взбить масло с сахаром.
Не переставая взбивать, добавлять в масляную смесь по одному желтку, тщательно перемешивая после каждого.
Далее добавляем поочередно молоко и муку в два захода - часть молока - часть муки - оставшееся молоко - оставшуюся муку - быстро и хорошо перемешиваем.
На противень выложить пергамент и смазать его маслом - я выпекала на силиконовом коврике. Выложить тесто и разровнять. У меня получилось 39 см на 30 см.
Белки хорошо взбить и, добавляя понемногу сахар, взбить до плотной блестящей массы.
Выложить ровным слоем поверх теста.
Духовка разогрета на 170. Выпекать 20 минут - у меня заняло 30 минут при 175 - ориентируйтесь на свою духовку!
Остудить и разрезать на 2 равные части.
Сливки взбить, добавив сахарную пудру.
Ввести в сливки шоколадную стружку и аккуратно перемешать.
Выложить сливки на один выпеченный пласт и разровнять
Киви очистить и порезать на небольшие кусочки. Персики отцедить и порезать на кусочки побольше.
Выложить фрукты поверх сливок и накрыть другим пластом - слой безе наверху.
Растопить шоколад и украсить верх. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.