Я настолько вдохновилась томатным чизкейком, что следом решила сделать суфле. Оно получилось таким же вкусным, ароматным, очень-очень сочным и пышным. Делала в пароварке. Если у вас нет ее, то кладем в формочки, ставим в более глубокую форму, заполненную наполовину горячей водой, и запекаем в духовке 30 минут при 170 градусах. В блендере до однородной массы, чтобы не оставалось кусочков, перетираем помидор, лук, чеснок и соевый соус.

В отдельной тарелке растираем творог (смотрите, чтобы творог не был кислый!), добавляем туда томатное пюре и вбиваем яйцо.

Хорошо перемешиваем, не взбиваем!

Кладем в формочки, сверху накрываем крышечкой или фольгой и ставим в пароварку на 35-40 минут. Готовое суфле достаем из формочек, даем остыть слегка, украшаем измельченным миндалем, мятой и орегано (по желанию) и подаем к столу.

Нежное, сочное, тающее во рту томатное безумие....

Можно вместо соевого соуса положить соль по вкусу. Посыпать готовое суфле фисташками!