В сметану всыпать сахар, размешать и оставить при комнатной температуре. Она не должна быть слишком холодной.

2 упаковки желе одного цвета растворить в горячей воде, взяв ее в количестве в 2 раза меньшем, чем написано на упаковке. Вылить тонким слоем в какую-либо широкую емкость, остудить и поставить в холодильник для застывания. Так же поступаем и с желе других цветов.

Фрукты нарезать и хранить в дуршлаге, чтобы стекала лишняя жидкость.

Застывшее желе нарезаем на кусочки. Далее нужно делать все настолько быстро, что времени на фото нет. Желатин всыпаем в 1 стакан горячей воды (не наоборот), перемешиваем до полного растворения и немного охлаждаем. Фрукты соединяем с нарезанным желе. Растворенный желатин вливаем в сметану, быстро перемешиваем и вливаем в смесь фруктов с желе. Еще раз все перемешиваем и укладываем в форму.

Теперь можно остановиться и сделать фото. Из данного количества продуктов у меня получились 2 такие формы с десертом. Ставим их в холодильник до полного застывания.

Чтобы вытащить десерт из формы, надо несколько секунд подержать ее в горячей воде, накрыть подходящим по размеру блюдом и резко перевернуть. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой. У меня после Нового года осталась только зеленая, но белая смотрится лучше.