Description
Посмотрела все вариации приготовления перловки и все же рискнула выложить свой. Почему "калейдоскоп"? Потому что красочно получается. И ребенку нравится. Просто, вкусно, сытно и, главное, полезно. Когда в первый раз приготовила (правда с помидором и красным перчиком), муж сказал, что он ест перловку только в рассольнике. Однако тарелочку кашки съел и не моргнул.
Ingredients
-
Крупа перловая
0.25 стакан
-
Перец болгарский
3 шт
-
Морковь
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
Cooking
Продукты
Перловку хорошо промыть и залить кипящей водой. Оставить набухать на 15 мин.
Через 15 минут поместить в кастрюльку, налить горячей воды из чайника так, чтобы вода на 2 пальца была выше крупы. Посолить. И варить 45 мин. (по мере необходимости воду можно доливать)
Морковь и лук почистить и нарезать кубиками. Из перчиков удалить семечки и также нарезать кубиками. (Не рекомендую брать замороженные овощи, т. к. с них будет много воды, а вкуса они не дадут)
Налить на сковородку масла и разогреть.
В сковородку выложить лук, чуть обжарить и добавить морковку.
Обжаривать до тех пор, пока наша морковочка не станет помягче (пока посуду мыла, лук чуть пригорел). Потом накрыть крышкой, уменьшить огонь (у меня электрическая плита, тушила на 2) и тушить минут 5-7. Не забывать помешивать, чтобы не пригорало.
Когда морковка станет мягкой, добавляем перчики, нарезанные кубиками. (Хорошо бы еще помидорку, нарезанную тоже кубиками, добавить, но, к сожалению, у меня не было.) Накрыть крышкой и еще тушим минут 5.
Смотрим, наши овощи практически готовы.
Перловка сварилась. Слить оставшуюся воду и соединить с овощами. Конфорку можно выключить и дать каше с овощами настояться, либо потушить все вместе еще минут 5.
Подавать, украсив зеленью. Или по вашему вкусу и желанию. Вкусное и сытное блюдо получается. Я предпочитаю есть так, без всего.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.