Description
По мотивам ленивых пельменей...
Ingredients
-
Мука пшеничная
500 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Вода
600 мл
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Фарш мясной
300 г
-
Морковь
-
Чеснок
2 зуб.
-
Орех мускатный
1.4 ч. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Базилик
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Яйца смешать с с водой, томатной пастой и солью. Постепенно добавлять муку. Замесить крутое тесто.
В фарш добавить натертые на мелкой терке морковь и чеснок, добавить соль, перец, мускатный орех. Хорошенько все перемешать.
Тесто разделить на 2 части и раскатать в тонкий прямоугольный пласт каждую из них.
Сверху равномерно распределить фарш.
Пласты свернуть в рулеты, защипить горизонтальный шов, перевернуть швом вниз и нарезать на рулетики шириной по 5 см.
У меня вышло 12 мини-рулетиков.
На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавить крупно натертую морковь и жарить еще минут 5. Затем нужно добавить воду, томатную пасту, сметану, базилик по вкусу, посолить, поперчить.
Хорошенько все перемешать и довести до кипения.
Когда подлива закипит, выложить в нее рулетики, накрыть крышкой и тушить 30 минут на маленьком огне. Также нужно следить за тем, чтобы рулетики не прилипли к сковороде, иногда поддевая их. Можно тушить их и в кастрюльке, но мне было удобнее делать это в сковороде. Приятного! P.S. в данном рецепте можно и не использовать томатную пасту (ни в тесте, ни в подливе). Я так уже пробовала. Ооочень вкусно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.