Description
Гречка в таком варианте - это взрыв вкуса и буйство красок, легкость гречки подчеркивается ароматным соусом. Угощайтесь! Для любителей цитрусовых во всем!
Ingredients
-
Крупа гречневая
100 г
-
Апельсин
1 шт
-
Мед
1 ст. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Бадьян
1 шт
-
Имбирь
1 ломт.
-
Курага
1 горстк.
Cooking
Для приготовления каши использую гречневую крупу Мистраль. Варю рассыпчатую кашу из расчета 1:2 (крупа:вода).
Для приготовления соуса цедру с 1 апельсина натереть на мелкой терке (можно использовать всю или 1 ч л, по вкусу). Курагу и засахаренный имбирь нарезать кусочками.
В сотейнике растопить кусочек масла, добавить сок половинки апельсина, курагу. Протушить.
Добавить отваренную гречневую кашу, перемешать и согреть на низком огне.
Для приготовления соуса сок половины апельсина процедить, добавить мед по вкусу.
Положить в сироп звездочку бадьяна, довести до кипения и слегка уварить. Подавать кашу, полив соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.