Пшенная каша с яйцом и сыром

Description

Предлагаю приготовить пшенную кашу на молоке, но не просто кашу, а с яйцом и плавленным сыром! Это очень вкусно! А еще в этом блюде есть небольшая изюминка, точнее перчинка )))

Ingredients

Молоко

1 л
Пшено

6 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сыр плавленый

80 г
Перец чили

Cooking

Я предпочитаю готовить молочные каши в кастрюле-молоковарке. Она имеет двойное дно, куда заливается вода и каша не пригорает и не "убегает". Итак заливаем воду в носик молоковарки, надеваем свисток

Вливаем в нее молоко и ставим на плиту. Как только засвистит свисток - это сигнал о том, что молоко нагрелось до кипения и пора всыпать крупу

Для этой каши я использовала пшено от "Мистраль"

Насыпаем пшено в сито и промываем крутым кипятком (около 1 л)

Теперь засыпаем пшено в кастрюльку с молоком

Добавляем соль и сахар. Накрываем крышкой, в это время свисток перестает свистеть (так как температура падает), дожидаемся когда вновь засвистит свисток, переключаем на самый маленький огонь и оставляем под крышкой на 40 минут. Несколько раз за это время кашу можно помешать, но будьте спокойны - она не пригорит и не убежит.

За 15 минут до готовности каши взбиваем сырое яйцо с плавленным сыром. Можно использовать и обычный сыр. Но на мой взгляд именно плавленный дает именно "сливочность"

И помешивая, вводим эту смесь в кашу. Накрываем крышкой и доготавливаем

А теперь маленький сюрприз!! Для пикантности предлагаю добавить в кашу нарубленный перчик чили - совсем чуточку. На этот объем не более 1 см стручка, удалив предварительно семена (ибо в них самая злость!) Но это, конечно дело добровольное. Если готовите для детей - безусловно, этот сюрприз исключается. Да и вообще, если не считаете нужным - не добавляйте!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review