Description
Очень вкусный, ароматный и легкий крем-суп с восточной ноткой карри
Ingredients
-
Цуккини
2 шт
-
Масло сливочное
2 ч. л.
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Карри
1 ч. л.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Сливки
0.5 стакан
-
Бульон
0.5 л
-
Крупа перловая
150 г
Cooking
Перловку промываем под холодной проточной водой, после чего заливаем кипятком на 15 минут, затем варим на медленном огне до готовности, в течение 45-60 минут.
Цуккини нарезать на кубики, лук и чеснок мелко нарезать. Потушить на сковородке со сливочным маслом, не закрывая крышкой.
Когда овощи станут мягкими, пюрировать их в блендере.
Добавить бульон, сливки, карри, куркуму и еще раз перемешать в блендере. Поставить на огонь, довести до легкого закипания.
Перловку слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
При подаче суп наливают в бульонные чашки, добавив пару столовых ложек поджаренной перловки. Вкусного вам настроения!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.