Description
Какое лето без свежей морковки? Сезон как раз начинается, а значит, можно приготовить замечательный супчик-пюре из морковки, апельсинов и имбиря. Очень вкусно и необычно!
Ingredients
-
Масло растительное
-
Имбирь
-
Сливки
100 мл
-
Сок апельсиновый
1 стакан
-
Вода
0.5 л
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
5 шт
-
Карри
1 ч. л.
-
Специи
-
Укроп
Cooking
Морковь чистим и нарезаем треугольниками. Лук чистим, режем полукольцами. Имбирь чистим, мелко режем.
Обжариваем на растительном масле до мягкости.
Из апельсинов выжимаем сок.
Обжаренные овощи перекладываем в блендер и измельчаем.
Добавляем воду или бульон в блендер и еще раз измельчаем.
Переливаем в кастрюлю. Добавляем апельсиновый сок, карри, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 15 минут.
Вливаем сливки, добавляем по вкусу зелень. Держим на огне 2-3 минуты, выключаем. Готово!
Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
Как вариант, можно подавать холодным.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.