Description
Предлагаю вам попробовать очень вкусный, насыщенный, ароматный и полезный суп-пюре из гороха и овощей. Идеально подойдет для диеты, для раздельного питания и в дни Поста. Угощайтесь!
Ingredients
-
Горох
0.5 стакан
-
Вода
1.5 л
-
Соль
-
Перец душистый
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Приправа
1 ст. л.
-
Фасоль стручковая
1 горстк.
-
Брокколи
1 пуч.
-
Шпинат
2 горстк.
-
Укроп
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
Cooking
Горох хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и готовить при слабом кипении 40 минут
Я использовала желтый колотый горох Айдахо ТМ «Мистраль».
Брокколи и стручковую фасоль режем на небольшие кусочки.
Когда горох почти готов, добавляем все специи, соль и перец по вкусу и стручковую фасоль. Готовим 10 минут.
Затем кладём брокколи, шпинат и укроп и готовим ещё 3-5 минут.
Готовому супу дать настояться около 5 минут и взбить блендером до однородного пюре.
Пока суп настаивается, делаем карамельный лук. Для этого луковицу нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Затем добавляем мёд и готовим периодически помешивая 5 минут.
Наливаем суп в тарелку и кладём сверху лук. Подавать с сухариками или, как любит мой сынишка, с овощными чипсами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.