Description
Ароматная овсяночка с ореховой ноткой-вкусное начало осеннего дня!
Ingredients
-
Молоко
2 стакан
-
Хлопья овсяные
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Орехи грецкие
1 горстк.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
-
Ванилин
-
Сливки
0.5 стакан
-
Масло сливочное
Cooking
Для приготовления каши я использовала Геркулес традиционный от ТМ Мистраль. Грецкие орехи измельчаем ножом и слегка обжариваем на сухой сковороде. Духовку включаем на разогрев t 160-170 градусов. Керамические формочки для запекания смазываем небольшим количеством сливочного масла.
В сотейнике смешаем молоко, 1 столовую ложку сахара, соль и ванилин, доведём до кипения. В кипящее молоко высыпаем геркулес и варим 3 минуты на маленьком огне, помешивая. Готовую кашу оставляем на время под крышкой.
Желтки отделяем от белков. Желтки хорошенько растираем до однородности, белки взбиваем миксером до мягких пиков.
В кашу вмешиваем орехи, сливки и желтки. Далее осторожно вводим белки. Белки я не вмешивала долго, хотелось получить небольшую безейную шапочку! :)
Раскладываем кашу по порционным формочкам, сверху присыпаем оставшимся сахаром и добавляем по маленькому кусочку сливочного масла. Порционные формочки ставим в большую глубокую форму для выпечки и заполняем её водой на 1/2 от высоты формочек.
Дальше можно поступить двумя способами-прикрыть формочки фольгой или томить кашу, не закрывая. Я выбрала второй вариант и получила румяную томлёную кашу под карамельно-безейной корочкой! Томим кашу в духовке 20-30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.