Каша "Гурьевская"

Description

Каша Гурьевская - очень интересное, необычное и полезное блюдо. Она является и первым блюдом, и десертом одновременно, ведь ее очень любят дети! Это блюдо очень любил в свое время Александр |||.

Ingredients

Молоко

1 л
Крупа манная

0.75 стакан
Сахар

2 ст. л.
Масло сливочное

3 ст. л.
Орехи грецкие

0.5 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Цукаты

0.5 стакан
Соль
Ванилин
Варенье

Cooking

Заранее подготовим манную крупу, смешанную с сахаром.

Затем сварим густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль по вкусу. Манную крупу с сахаром всыпать в молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании. Варить до готовности, около 5-6 минут.

Далее кашу слегка охладить. По рецепту сливочное масло нужно в охлажденную кашу добавлять, но я добавила в теплую; также добавляем ванилин (или ванильный сахар), орехи и цукаты. Перемешать.

Белки отделить от желтков.

Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену.

Добавляем в кашу сначала желтки, затем аккуратно вмешать белки (я добавляла в несколько подходов).

Выложить готовую смесь в смазанные порционные формы (я взяла один большой горшочек), слегка присыпать сахаром и запекать в духовке при температуре 180°С до образования румяной корочки.

Comments and reviews