Описание

Квас рисовый
Этот необычный квас я попробовала 4 года назад. Увидела рецепт в "Гастрономе " и заинтересовалась. Вкус и цвет у него необычный. Если заинтересовались, пробуйте!

Ингредиенты

  • Рис

    100 г

  • Вода

    1,5 л

  • Дрожжи

    1 г

  • Изюм

    1 ст. л.

  • Сахар

    100 г

Приготовление

step-0
Рис промыть под струёй холодной воды, отварить до готовности без соли и остудить. Присыпать рис 1 ст. л. сахара, добавить дрожжи, изюм. Завернуть в полотенце, оставить на 1 час в тёплом месте.
step-1
Размешать оставшийся сахар в тёплой кипячёной воде. Залить рис, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте до 4-5 дней.
step-2
В течение этих дней следим за квасом, если на нём появилась вот такая пенка, значит квас готов.
step-3
Аккуратно процедить и разлить квас по бутылкам, добавить по 1 изюминке и охладить. Через сутки квас готов! Хранить его в холодильнике не более 7 дней. Применение точно такое же, как и у хлебного.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.