Взвешиваем кокосовую стружку.

Заливаем кокосовую стружку теплой водой, перемешиваем, оставляем на ночь в холодильнике.

На утро переливаем всё в стакан блендера и взбиваем минуты 3.

Отцедить стружку через сито, дать хорошо стечь жидкости, разложить на бумажном полотенце для просушки.

Молоко закипятить, дать увариться на медленном огне минут 5, помешивая, остудить и поставить в холодильник. Готовлю молоко, когда нужно для выпечки. Хранится в холодильнике до 3-х дней. Если хлопья сразу не нужны, храните в морозилке, их можно использовать в дальнейшем в других блюдах.. Я утром ставлю тесто для кокосовых булочек. Уходит, и молоко, и стружка.