Description
Сегодня хочу поделится рецептом очень вкусного пирога. Думаю он никого не оставит равнодушным, ароматный, сочный пирог. Я назвала его <Сборным> по двум причинам, первая -я собрала его для мужа и подобрала разные вкусы которые идеально сочетаются, пирог очень сытный и вкусный.. Вторая причина -это фраза, из множества русских сказок <собери-ка нам попить, поесть!>я собрала и получился пирог, очень часто мы встречаем эту фразу в русских народных сказках, огромное количество сказок про каши -Каша из топора, Горшочек каши - сказка Братьев Гримм, и тд. Этот пирог можно приготовить без теста, тогда это будет сборная запеканка.
Ingredients
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
150 г
-
Масло подсолнечное
50 мл
-
Вода
50 мл
-
Порошок пекарский
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Паста кунжутная
100 мл
-
Крупа гречневая
1 стакан
-
Тыква
200 г
-
Цуккини
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фарш мясной
250 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
250 мл
Cooking
Сначала сделаем тесто, взбить вилкой яйцо и тхини, добавить масло, смешать, затем добавить воды. Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в смесь. Замешать тесто, оно должно быть мягким, положить в холодильник.
Сварим гречневую кашу, использовала гречку Мистраль
Теперь сварим гречневую кашу -гречку можно слегка прокалить на сухой сковороде. Затем засыпаем стакан крупы в миску и промываем ее в холодной проточной воде. Воду сливаем, перекладываем гречку в кастрюлю и наливаем 2-2,5 стакана холодной воды из-под крана. Ставим на плиту, накрываем крышкой, доводим до кипения и потом уменьшаем огонь до слабого. Крышку снимаем и варим гречку 20-25 минут, до тех пор, пока вся вода не выкипит из кастрюли
Нарезать лук, обжарить, добавить фарш и нарезанный цукини, и ещё чуть обжарить. Теперь тыкву отчистить от кожуры, нарезать и отварить минут 10, затем слить воду, откинуть тыкву на дуршлаг, осушить. Смешать тыкву с гречкой и добавить фарш с цукини всё смешать.
Затем вынимаем тесто раскатываем и выкладываем в форму, формируем бортики, форма 20диаметр. теперь нужно выложить на тесто фасоль (используем фасоль как груз)и выпекать 180гр.15мин., но в этот раз я сделала тонкое тесто поэтому не выпекала, а сразу выложила начинку.
Выложить начинку и смешать сливки с яйцами, взбить вилкой, залить начинку. Выпекать в заранее разогретой духовки,180гр-25-30мин
Достать из духовки и приступать к дегустации. Можно приготовить без теста, как запеканку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.