Торт "Миньон"

Description

Младший сын попросил на день рождения торт в виде своего любимого персонажа из мультика "Гадкий Я".

Ingredients

Мастика

700 г
Бисквит

9 шт
Крем

950 мл

Cooking

Для приготовления этого торта я использовала коржи из рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/813 92/. Количество ингредиентов я уменьшила в 2 раза.

Чтобы ускорить процесс выпечки, из фольги я сделала еще 2 формы диаметром 16 см.

Пока пекутся коржи можно приготовить крем. У меня - заварной: 8 желтков, 2 десертные ложки муки

Хорошо размешать, влить в 0,5л холодных сливок (жирность 10%)

Ставим на водяную баню. Конечно, этот крем быстрее приготовить не на бане, но мне так спокойнее - всегда могу отвлечься на телефон, детей и т. д. Готовый крем остужаем, добавляем 250 г размягченного сливочного масла и взбиваем.

Начинаем собирать торт. Для фиксации я использую обычную деревянную шпажку, нанизываю коржи друг на друга, как пирамидку, промазывая кремом. Всю конструкцию я обернула пищевой пленкой и убрала в холодильник для застывания.

Вот, что получилось. Здесь я использовала только 8 коржей - девятый уйдет на мини-тортик.

Скругляем верхушку,

Обрезаем низ.

Наносим на всю поверхность масляный крем ( крема ушло меньше), убираем в холодильник.

Из желтой мастики раскатываем круг ( с моими размерами примерно 30 см). Нам нужно, чтобы круг доходил примерно до того места, где планируется быть середина глаз.

Вырезаем прямоугольник, оборачиваем фигурку. Стык будет спрятан под ремешками очков, сильно выравнивать его нет необходимости. Это очень приятно в такую жару, как стоит у нас - с работающим кондиционером в соседней комнате, на кухне у меня 28 градусов - масляный крем тает мгновенно.

Еще нам нужно сделать две ручки - катаем 2 "колбаски" и оставляем сушиться. Остатки желтой мастики ( всего было 350 г) я покрасила в серый и вырезала очки, оставила сушиться