Description
Рецепт мой, авторский, родился сегодня вечером и был навеян тайской кухней. Эксперимент удался, котлеты исчезли, но апплодисменты долго не смолкали!
Ingredients
-
Филе рыбное
350 г
-
Филе рыбное
350 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Крахмал
4 ст. л.
-
Перец красный жгучий
-
Сок лимонный
0.5 шт
-
Специи
-
Соус
-
Кинза
-
Сливки
3 ст. л.
Cooking
Вам понадобится филе красной и белой рыбы. У меня было филе нильского окуня и семги.
Филе нарезаем кубиками примерно 1х1см. Удаляем все мелкие косточки. По желанию добавляем очень мелко нарезанный острый перчик (тип и количество - по вкусу) или сухой красный перец. Мелко нарезаем кинзу и добавляем к рыбе. (У меня без кинзы в этот раз).
Добавляем 3 яйца и 4 полные ст.л. крахмала, 3 ст.л. сливок. Солим, перчим. Если есть рыбный тайский соус - добавить чайную ложку. Аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.
Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Выкладываем на нее большой ложкой рыбную смесь. Жарим котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны. Можно прикрыть крышкой.
У меня получилось 15 котлеток-омлеток! :-D
Подавать со сладким чили соусом !
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.