Описание

Капустняк закарпатский
Вкусный, густой, сытный суп.

Ингредиенты

  • Капуста квашеная

    600 г

  • Вода

    1,5 л

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сало

    100 г

  • Колбаса

    50-70 г

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Картофель

  • Зелень

  • Сметана

  • Соль

  • Перец черный

  • Лист лавровый

    1-2 шт

Приготовление

step-0
Капусту промыть. Положить капусту в кипящий бульон (воду), варить на медленном огне до мягкости капусты (около 1,5 часов).
step-1
Сало нарезать маленькими кубиками, вытопить на сковороде.
step-2
Добавить нарезанные лук и морковь.
step-3
Когда лук зарумянится, добавить нарезанную брусочками или кубиками копченую колбасу.
step-4
Когда колбаса обжарится, добавить муку, перемешать.
step-5
Выложить обжаренные овощи с колбасой и шкварками в кастрюлю с капустой, варить 5 минут.
step-6
Добавить соль, перец, лавровый лист. Варить 2-3 минуты. Снять с огня.
step-7
Перед подачей добавить в тарелку зелень и сметану (я не добавляла). Подать с вареным картофелем.
step-8
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.