Готовим продукты. Хорошо промываем и обсушиваем листья салата. Овощи моем, чистим, нарезаем: помидоры - крупными дольками; лук - тонкими полукольцами; свеклу - крупными кубиками. Бекон нарезаем небольшими кусочками и быстро обжариваем без добавления масла.

Все продукты выкладываем на порционные тарелки и заправляем салатным соусом, приготовленным из оливкового масла, бальзамического уксуса, горчицы и специй. Приятного аппетита!