Description
Совершенно простой рецепт, но получилось настолько вкусно, что не могла не поделиться! Свинина волшебным образом за время маринования трансформируется в говядину и по внешнему виду, и по вкусу, а довольно острая начинка звучит здесь очень гармонично. Хорошо и для буден, и для праздников! Рекомендую!
Ingredients
-
1 кг
-
250 мл
-
4 зуб.
-
2 шт
-
-
-
1 шт
-
50 г
-
30 мл
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Мясо нарезать на куски, толщиной примерно1 см.
Накрыть кусочки мяса пленкой и отбить, что бы они стали толщиной около 3-5 мм.
Замариновать мясо в соусе Kikkoman Teriyaki на 2 часа. К сожалению, я поздно обнаружила, что этот соус у меня закончился, поэтому мариновала в соусе для жарки Kikkoman Sukiyaki. Забегая вперед, скажу - очень понравилось! Восхитительный результат!
В рецепте предлагалось использовать кешью. В ближайшем магазине его не оказалось, поэтому заменила на миндаль. Итак, кешью (миндаль) порезать и обжарить на сухой сковороде.
Измельчить чеснок, имбирь и перец.
Нарезать вдоль очень тонко морковь, я использовала терку для корейской моркови.
Морковь смешать с чили, чесноком и имбирем, перемешать, оставить мариноваться.
Я решила еще приготовить гарнир - рис Басмати микс, смесь басмати с диким рисом. Одних рулетиков на ужин мне показалось недостаточно.
Через 2 часа вынимаем промаринованное мясо из холодильника, укладываем на каждый кусочек мяса острую морковную смесь, пару - тройку перьев зеленого лука, посыпаем орехами и сворачиваем рулетом.
Края рулета можно заколоть зубочисткой или перевязать кулинарной нитью.
Укладываем рулеты в форму для запекания, каждый смазываем оливковым маслом. Запекаем в духовке 15 минут при 200С.
Запахи при запекании стоят совершенно сумасшедшие! Если отбили мясо тонко, то не держите рулетики в духовке больше 15 минут, иначе высохнут и будут невкусными. Перед подачей нитки необходимо снять.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.