В сотейнике вскипятить воду, добавить морковь, порезанную мелким кубиком. Готовить 5 минут на среднем огне.

Нарезать тыкву крупным кубиком.

Смешать растительное масло и соевый соус. При необходимости посолить. Количество соли и соуса регулируйте на свой вкус. Лучше положить меньше, а потом добавить в готовое блюдо, нежели получить пересоленное или "пересоевонное". Особенно, если используете соус ТМ " Киккоман". Из всех опробованных мной ранее соевых соусов, этот самый ароматный, и его требуется гораздо меньшее количество, чем других. Полить этой смесью тыкву.

Выложить тыкву в форму для запекания, предварительно выстеленную фольгой. "Запаковать" и запекать при 200 градусах 20 минут. Тыква бывает разная, поэтому времени может потребоваться больше или меньше. Также время запекания зависит от размера нарезки: чем крупнее, тем дольше запекать.

К моркови уже пора добавить чечевицу, заранее промытую в холодной воде. Довести до кипения и варить на медленном огне ещё 5 минут.

Следующий ингредиент - рис. Его также необходимо тщательно промыть в холодной воде и добавить к моркови и чечевице. Довести до кипения и варить на медленном огне ещё 15-20 минут.

К этому времени тыква уже готова, пора вынуть её из духовки.

Осталось положить кашу в тарелку, сверху ароматную тыкву и заряжаться позитивом и витаминами!