Описание

Слоеный мясной салат
Сытный, вкусный, аппетитный! Может быть салатом, а может выступить и как гарнир. Все - на усмотрение повара и челяди! Милости прошу на огонек!!!

Ингредиенты

  • Мясо

    350-400 г

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Шампиньоны

    400-500 г

  • Свекла

    1 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лист лавровый

    3-4 шт

  • Сок лимонный

    1 шт

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Имбирь

  • Специи

  • Перец сладкий

    1 шт

Приготовление

step-0
Для начала займемся мясом - замаринуем. Порежем его небольшими кусочками шириной 2,5 - 3 см.
step-1
Лук порезать четверть кольцами (1 шт.). Смешать мясо, лук, лавровый лист, сок от одного лимона, соевый соус, соль и перец. Мясо должно постоять в маринаде 24 часа.
step-2
Маринованное мясо порежем маленькими кусочками и обжарим на масле.
step-3
Две оставшиеся луковицы режем четверть кольцами, добавляем тот, что мариновался с мясом, и обжариваем на масле. Грибы чистим, режем и также обжариваем на масле. Забыла уточнить, что все продукты обжариваются, НО по ОТДЕЛЬНОСТИ. Грибы, кстати, можно и не добавлять. Мои шампиньоны грозились "откинуть кеды", пришлось срочно реанимировать...
step-4
Чистим морковь и свеклу, трем на крупной терке. Обжариваем по отдельности.
step-5
Салат выкладываем слоями. 1 - мясо 2 - лук 3 - грибы 4 - морковь 5 - свекла. Готовим заправку. Можно взять готовый кетчуп, но я предпочитаю такой вариант. Две столовые ложки томат-пасты смешать с солью, перцем (по вкусу), добавить корень имбиря, тертый на мелкую терку). Развести кипяченой водой до состояния сметаны. Соусом поливаем салат и даем пропитаться пару часов. Украшаем на свой вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.