Description
Конкурс близится к концу, очень жаль. А сколько замечательных рецептов мы с вами увидели, благодаря нашим подругам поварятам. Честно признаюсь, я уже несколько утащила к себе в КК. Мой рецепт десерта самый простой, но для некоторых он может быть хорошей идеей подачи на праздник. На улице пахнет весною! На улице солнышко светит! А я всех подруг угощаю! Вот этим прелестным десертом!
Ingredients
-
Сливки
300 мл
-
Сахарная пудра
100 г
-
Желатин
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Персик
3 шт
-
Шампанское
200 мл
-
Мороженое
-
Мята
-
Клубника
-
Банан
-
Шоколад молочный
Cooking
Десерт №1 "Яйцо пашот" Для него я смешала сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавила растворившийся желатин. Аккуратно вылила в обычный целлофановый пакет, завязала узелок и убрала в холодильник примерно на 2 часа. Достала из холодильника «яйцо пашот», и вынула его из пакета.
При помощи ножа аккуратно сделала разрез оттянув его немного в сторону (раскрыла). Персик измельчила в пюре при помощи блендера. При помощи чайной ложечки поместила немного пюре в центр надреза (как на фото). Десерт «яйцо пашот» готово!
Десерт №2 "Сладкие равиоли с бананом" делаются очень легко. В любую емкость на дно, наливаете немного сливок смешанной сахарной пудрой и разведенным желатином. В центр емкости помещаете тонко нарезанные кусочки банана, чтоб они там полностью закрылись (утонули). И убираете в холодильник до полного застывания примерно на 2 часа.
Десерт №3 "Фантазия" Шампанское смешиваем с растворенным желатином. Ставим в холодильник до его застывания примерно на 2 часа.
Шоколад топим на водяной бане и наносим на заранее вырезанную полоску из плотного полиэтилена. Полоску с шоколадом помещаем на заранее сделанную платформу, той формы, какой мы хотим видеть его в застывшем виде. Шоколад оставляем до полного его застывания. После того как он застыл, аккуратно снимаем пленку и помещаем фигурный шоколад на тарелку.
Пюре персика смешиваем с растворимым желатином. При помощи шприца вводим в трубку от капельницы персиковое пюре. Убираем его в холодильник на 2 часа. Затем выдавливаем при помощи того же шприца застывшее пюре из трубки на тарелку.
Украсьте десерт по своему желанию. У меня под рукой было мороженое и клубника.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.