Овощной крем-суп

Description

Этот не суп, а сплошная польза!!! Отлично подходит для питания в период поста, для детей и даже во время диеты!!!

Ingredients

Свекла

1 шт
Морковь

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Картофель

3 шт
Соевый соус

3 ст. л.
Бульон

1.2 л
Масло растительное

3 ст. л.
Соль
Перец черный
Чеснок

3 зуб.
Орехи кедровые
Петрушка

Cooking

Начнем с того, что необходимо отварить или запечь свеклу. Я отваривала. Просто фото свеклы-красавицы добавляю.

Лук, морковь, чеснок и перец очистить и нарезать кубиками или как вам удобно. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить овощи до золотистого цвета. В конце добавить соевый соус, перемешать и снять с огня.

Картофель нарезать кубиками.

Бульон довести до кипения, добавить в него картофель, обжаренные овощи и отварную, нарезанную кубиками свеклу. Варить до готовности картофеля, около 15-20 минут. Посолить и поперчить.