Description
Такое домашнее, такое простое, но такое вкусное и сытное блюдо! Мясо и гарнир в одной тарелке - мужчины скажут вам спасибо и непременно попросят приготовить это жаркое еще раз.
Ingredients
-
Говядина
800 г
-
Нут
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Зира
0.5 ч. л.
-
Перец красный жгучий
0.25 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Бульон
250 мл
-
Соль
Cooking
Замочите на ночь нут в большом количестве воды.
Говядину порежьте небольшими кусочками
Нарубите лук и чеснок. Лука должно быть много - тогда соус будет очень вкусным и густым. Да и вообще, мясо любит лук.
Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на сильном огне в 3-4 захода мясо до легкой румяной корочки, приблизительно по 5 минут каждую партию. Переложите его на тарелку.
В эту же сковороду добавьте лук, чеснок и обжарьте их до прозрачности, затем добавьте специи - корицу, острый красный перец, зиру и паприку.
Перемешайте специи вместе с луком и, как только они начнут отдавать свой аромат, всыпайте кусочки говядины. Влейте томаты в собственном соку, перемешайте и прогрейте в течение минуты.
Теперь добавьте нут и влейте бульон, посолите и закройте крышкой. Уменьшив огонь до минимума, тушите мясо не менее часа, до мягкости.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.