Description
Давно делаю творог сама. Возможно, и покупала бы, но у нас сложно купить правильный творог. Чтобы хранился не веками и на молоке. В русских магазинах продается суррогат. Короче говоря, делаю сама и рада. А вот предложить хочу вам творог из ряженки. Сказать, что вкусный и сливочный, - ничего не сказать! Он тает во рту! Это сливочно-воздушное наслаждение! С пряно-медовыми нотками...
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Ряженка
1 л
-
Мед
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Корица
1 шт
-
Анис
1 шт
Cooking
В приготовлении творога все предельно просто! Возьмите литр молока.
Добавьте литр ряженки и размешайте. Нагрейте, но ни в коем случае не доводите до кипения. От этого зависит консистенция творога.
Начнет отделяться сыворотка (на ней блины... умопомрачительные!)
Добавьте ложку соевого соуса, корицу и звездочку аниса. Помешивайте и следите за температурой.
Вот такие хлопья должны получиться. Но не доводите до кипения!!! Это самое важное!
Добавьте ложку меда. Перемешайте. Накройте крышкой и оставьте до ПОЛНОГО остывания!
Дальше, как учила бабуля... ПО старинке! Самый проверенный способ! Оставьте до полного стекания сыворотки. А потом под пресс и в холодильник. Я готовлю вечером, чтобы утром с чашечкой кофе съесть потрясающе вкусный творог.
Вот и все! Наслаждайтесь нежно-сливочно-пряной ноткой... Слегка похожей на крем-брюле... Помните?
Творог получается идеальной консистенции. НЕ зернистый, а идеально шелковый!
Приятного вам завтрака!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.