Домашний сыр с карри и укропом

Description

Если у Вас прокисло молоко, не спешите печь дежурные оладушки или пирожки. Приготовьте из него замечательный домашний сыр, который порадует Вас и Ваших домочадцев своим нежным вкусом.

Ingredients

Молоко

1 л
Сметана

4 ст. л.
Яйцо куриное

4 шт
Карри

0.5 ч. л.
Укроп
Сок лимонный

1 ч. л.
Перец черный
Соль

1 ст. л.

Cooking

В кастрюлю выливаем скисшее молоко. Добавляем лимонный сок и начинаем нагревать.

Пока молоко нагревается, взбиваем в миксере яйца со сметаной, добавляем карри, соль и черный перец. Затем выливаем смесь тонкой струйкой в молоко, перемешиваем и оставляем нагреваться на среднем огне, примерно, 20-25 минут.

Укроп мелко нарезаем и добавляем в кастрюльку

Когда сыворотка отделилась, выливаем смесь в марлю, уложенную на дуршлаг, и ставим под гнет

Уже через два часа сыр полностью остывает. Теперь его можно освободить от марли и от гнета - чтобы не ушла вся жидкость и он не стал слишком твердым и сухим

Теперь его нужно убрать в холодильник на один час, а потом - достаем, нарезаем и едим!

А можно нарезать и подать как закуску под вино!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review